1、從外形結(jié)構(gòu)上可以分為:
A、整體式電飯鍋,電熱元件直接固定在鍋體的底部,全鍋形成一個整體。整體式電飯鍋由于鍋體的結(jié)構(gòu)不同,又可分為單層電飯鍋、雙層電飯鍋和三層電飯鍋三種。
B、組合式電飯鍋,鍋體和電熱座之間沒有緊固連接,鍋體放在電熱座上,可以方便地取下,既便于清洗,又可以放到其他發(fā)熱體上或餐桌上。2、按控制方式分有:A、定時啟動保溫式,鍋內(nèi)將米、水放好后,打開定時器開關(guān),可在12h內(nèi)任選開始煮飯時間。飯煮好后能自動保溫,節(jié)省能源。
B、保溫式,煮飯時按下電源開關(guān),飯熟后電源自動斷開,當(dāng)溫度下降到SMarttags"/>PE="1"TCSC="0"w:st="on">65℃以下時,保溫開關(guān)又接通電路,溫度上升到65℃時,電源又自動斷開,如此交替通斷達到保溫的目的。
C、電腦控制式,采用電腦進行程序控制,使電飯鍋的工作自動化程序更高。3、按照不粘涂層方式分有:A、鐵氟龍不粘涂層電飯鍋,這種電飯鍋是市場上最普遍的不粘電飯鍋。
B、陶瓷不粘涂層電飯鍋,此電飯鍋主要走著高端時尚潮流前線,然而價格太高了。
4、從加熱形式上分有:A、直接加熱式電飯鍋:這種電飯鍋的特點是:使用時電熱元件直接對放食物的內(nèi)鍋加熱。不像間接加熱式電飯鍋那樣,電熱元件把外鍋中的水加熱成蒸汽,蒸汽再對內(nèi)鍋中的食物進行加熱。因此,其效率高,省時省電,缺點是做出的飯容易上下軟硬不一致。
B、間接加熱式電飯鍋,其結(jié)構(gòu)分為內(nèi)鍋、外鍋和鍋體三層。內(nèi)鍋是用來裝食物的,外鍋是用來安裝電熱元件、調(diào)溫器和定時器的。這些電氣部件都固定安裝在外鍋上成為一體,且密封起來。最外層是鍋體,起著安全防護和裝飾的雙重作用。這種電飯鍋的優(yōu)點是:食物加熱均勻,做出的飯上下軟硬一致,內(nèi)鍋可取下,清洗方便;缺點是:結(jié)構(gòu)較復(fù)雜,費時間,耗電多。
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